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Ricardo Elesbão Alves
Ricardo Elesbão Alves
Researcher at Embrapa
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Bioactive compounds and antioxidant capacities of 18 non-traditional tropical fruits from Brazil
MR Maria do Socorro, RE Alves, ES de Brito, J Pérez-Jiménez, ...
Food chemistry 121 (4), 996-1002, 2010
12652010
Metodologia científica: determinação da atividade antioxidante total em frutas pela captura do radical livre DPPH.
M Rufino, RE Alves, ES de Brito, SM de Morais, CG Sampaio, ...
Embrapa Agroindústria Tropical-Comunicado Técnico (INFOTECA-E), 2007
7792007
Anthocyanins present in selected tropical fruits: acerola, jambolão, jussara, and guajiru
ES De Brito, MCP De Araujo, RE Alves, C Carkeet, BA Clevidence, ...
Journal of agricultural and food chemistry 55 (23), 9389-9394, 2007
2872007
Annona species.
ACQ Pinto, MCR Cordeiro, SRM De Andrade, FR Ferreira, ...
Southampton: International Centre for Underutilised Crops; University of …, 2005
2822005
Metodologia científica: determinação da atividade antioxidante total em frutas pelo método de redução do ferro (FRAP)
M Rufino, RE ALVES, ES De Brito, SM De Morais, CG Sampaio, ...
Embrapa Agroindústria Tropical-Comunicado Técnico (INFOTECA-E), 2006
1922006
Free radical-scavenging behaviour of some north-east Brazilian fruits in a DPPH system
MSM Rufino, FAN Fernandes, RE Alves, ES de Brito
Food Chemistry 114 (2), 693-695, 2009
1672009
Colheita e manuseio pós-colheita
HAC FILGUEIRAS, JB Menezes, RE Alves, FV Costa, LSE PEREIRA, ...
Melão pós-colheita, 23-41, 2000
1472000
Açaí (Euterpe oleraceae)‘BRS Pará’: A tropical fruit source of antioxidant dietary fiber and high antioxidant capacity oil
MR Maria do Socorro, J Pérez-Jiménez, S Arranz, RE Alves, ES de Brito, ...
Food Research International 44 (7), 2100-2106, 2011
1382011
Free radical scavenging behavior of ten exotic tropical fruits extracts
MSM Rufino, RE Alves, FAN Fernandes, ES Brito
Food Research International 44 (7), 2072-2075, 2011
1202011
Avaliação da atividade antioxidante dos compostos fenólicos naturalmente presentes em subprodutos do pseudofruto de caju (Anacardium occidentale L.)
PRB Broinizi, ERS Andrade-Wartha, AMO Silva, AJV Novoa, RP Torres, ...
Food Science and Technology 27, 902-908, 2007
120*2007
Antioxidant activity measurement in tropical fruits: A case study with acerola
MSM Rufino, CG Sampaio, RE Alves, ES de Brito
XXVII International Horticultural Congress-IHC2006: International Symposium …, 2006
882006
Aspectos agronômicos e de qualidade do pequi.
MEB de Oliveira, NB Guerra, LM Barros, RE Alves
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2008., 2008
762008
A cultura da mangaba
JF Silva Junior
Revista Brasileira de Fruticultura 26, 2004
712004
Características das frutas para exportação
RE Alves
Acerola para exportação: procedimentos de colheita e pós-colheita. Brasilia …, 1996
651996
Características químicas e físico-químicas de pequis da Chapada do Araripe, Ceará
MEB Oliveira, NB Guerra, AHN Maia, RE Alves, NMS Matos, ...
Revista Brasileira de fruticultura 32, 114-125, 2010
63*2010
Postharvest ripening of ‘Tommy Atkins’ mangoes on two maturation stages treated with 1-MCP
RE Alves, HAC Filgueiras, AS Almeida, MEC Pereira, FM Cocozza, ...
Acta Hort 645, 627-632, 2004
602004
Major components in oils obtained from Amazonian palm fruits
MFG Santosa, S Marmesatb, ES Britoc, RE Alvesd, MC Dobarganesb
Grasas y Aceites 64, 3, 2013
582013
Camu-camu (Myrciaria dubia Mc Vaugh): A rich natural source of vitamin C
RE Alves, HAC Filgueiras, CFH Moura, NCC Araújo, AS Almeida
Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort 46 (1), 11-13, 2002
572002
Bioactive compounds and antioxidant potential fruit of Ximenia americana L.
MLB Almeida, WE de Souza Freitas, PLD de Morais, JDA Sarmento, ...
Food Chemistry 192, 1078-1082, 2016
562016
Amazonian native palm fruits as sources of antioxidant bioactive compounds
MDFG Dos Santos, RVS Mamede, MSM Rufino, ES De Brito, RE Alves
Antioxidants 4 (3), 591-602, 2015
542015
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